Moscato di Pantelleria

Vini

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Solidea Moscato di Pantelleria DOC

Vino elegante e delicato, ottenuto da uve zibibbo leggermente appassite, dal colore giallo dorato è indicato anche come vino da dessert, abbinato a formaggi delicati, oppure come aperitivo.

 

VIGNETO: allevato ad alberello basso per ripararlo dai venti – potatura corta

COMPOSIZIONE DEL TERRENO: di origine vulcanica

UVA E ZONA DI PRODUZIONE: Zibibbo, Isola di Pantelleria

QUALIFICA: Denominazione di Origine Controllata.

VINIFICAZIONE: in acciaio, con macerazione delle uve appassite

AFFINAMENTO: breve permanenza in botte e successivamente in bottiglia

COLORE: giallo dorato.

PROFUMO E AROMA: delicato e fragrante di Moscato.

SAPORE: dolce, equilibrato e caratteristico.

ALCOOL E ZUCCHERI: 12.5% vol. – 7% Zucch. residui.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: fresco 10°-12° C.

ABBINAMENTO GASTRONOMICO: oltre che vino da dessert è ottimo anche come aperitivo o accompagnato con piatti a base di formaggi stagionati e/o piccanti